Caffè Stern, le nouveau café bistrot des frères Alajmo

Caffè Stern, le nouveau café bistrot des frères Alajmo

De l’ancien atelier de gravure Stern fondé en 1834 au café d’aujourd’hui, il n’y a qu’un pas franchi par un quatuor d’intrépides. D’abord, David Lanher, dénicheur de lieux magiques, puis Philippe Starck qui a su préserver l’âme de ce cadre classé Monument Historique tout en lui donnant cette modernité dont il a le secret, et enfin les Frères Aljamo qui proposent l’essence de la cuisine vénitienne, dont le chef triplement étoilé Massimiliano Alajmo maîtrise toutes les interprétations. Ouvert de 8h30 à minuit, Caffè Stern accompagne ses hôtes dès le petit déjeuner avec croissants et brioches à l’huile d’olive extra-vierge jusqu’à l’apéritif avec les « cicchetti » Alajmo, une réinterprétation des typiques antipasti vénitiens. Pour le déjeuner et le dîner, la carte propose des plats traditionnels revisités comme le Tartare de viande piémontaise fumée, les Involtini de crevettes frites à la sauce poutargue ou la pizza à la vapeur. Nichée dans le passage des Panoramas, il n’en fallait pas plus pour en faire l’adresse la plus en vue… d’un moment délicieux.

Caffè Stern : 47, passage des Panoramas, 2ème
En moins de 15 minutes depuis l’Hôtel Fabric
Métro Grands Boulevards


Ouvert de 9h à minuit ; service de 12h30 à 14h30 et de 19h30 à 22h30.
Tél. 01 75 43 63 10.

Photo Caffè Stern – Fausto Mazza

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