Les meilleurs bouillons parisiens pour les festivités 2026
Noël approche et vous n'avez pas encore choisi le restaurant où célébrer ? Nous avons de bonnes idées à partager avec vous ! Connaissez-vous les bouillons parisiens ?
Les bouillons sont les ancêtres des brasseries parisiennes. Ils ont fait leurs premières apparitions à partir de la moitié du 19ᵉ siècle et leur origine est attribuée à Pierre-Louis Duval, un boucher qui servait un seul plat de viande accompagné par un bouillon aux ouvriers des Halles.
C’est donc de ce fameux bouillon que cette typologie de restaurant prend son nom. Il s’agit d’un concept de restaurant populaire, proposant de la nourriture de bonne qualité à prix accessible. Cela s’est rapidement répandu à Paris et s’est développé en élargissant l’offre.
Très rapidement, des bouillons « de classe supérieure » offrant des salles de lecture ainsi que des animations ont été ouverts et ils ont commencé à proposer une offre plus large de cuisine traditionnelle française à petit prix.
Parallèlement, l’Art Nouveau faisait son arrivée en France en influençant l’architecture des restaurants, des brasseries et bien sûr des bouillons.
Si vous êtes à la recherche d’un restaurant typiquement parisien, pour une soirée entre amis, en amoureux ou pour le dîner de Noël, vous trouverez votre bonheur dans la capitale !
Comme les fêtes de Noël approchent, nous avons concocté pour vous une liste des meilleurs bouillons pour le dîner des réveillons du 24 et 31 décembre !
Le Bouillon Racine
Classé Monument historique, le Bouillon Racine vous plonge dans l’ambiance unique du Paris des années 1900, avec son décor Art nouveau, ses vitraux et ses boiseries. En cuisine, des plats élégants à base de produits frais et de saison, dressés avec soin. En cuisine, le chef Alexandre Belthoise propose des plats à base de produits frais et de saison à la présentation très élégante. Un cadre idéal pour un réveillon raffiné, en amoureux ou en famille, sans se ruiner. Réservation possible.
3 rue Racine, 75006 Paris
Le Bouillon Julien
« Ici, tout est beau, bon, pas cher » : c’est la devise d’Édouard Fournier, fondateur du Bouillon Julien en 1906. Dans un splendide décor Art nouveau, on découvre une cuisine simple et de qualité, réalisée dans le respect des saisons. Une adresse chaleureuse et accessible, parfaite pour un dîner de fêtes entre amis ou en famille. Réservation possible.
16 Rue du Faubourg Saint-Denis, 75010 Paris
Le Bouillon République
Ouvert en septembre 2022 après avoir assuré un service de livraison pendant les confinements, le Bouillon République propose une carte de classiques de la cuisine française à petits prix. On peut les déguster sur place, dans une ambiance animée et conviviale, ou chez soi grâce au service de livraison. Une adresse idéale pour une fête informelle entre amis. Réservation possible.
39 Bd du Temple, 75003 Paris
Le Petit Bouillon Pharamond
Installé depuis 1832 en plein cœur des Halles, dans un décor classé monument historique, le Petit Bouillon Pharamond sert une cuisine bistrotière généreuse, tous les jours de midi à minuit. Il dispose aussi de très beaux salons privatisables, parfaits pour célébrer vos fêtes en famille ou entre amis. Une belle façon de réveillonner dans un lieu chargé d’histoire. Pas de réservation possible.
24 rue de la Grande Truanderie, 75001 Paris
Le Bouillon Chartier Montparnasse
Un incontournable des bouillons parisiens, inscrit aux Monuments historiques depuis 1984. Il sera ouvert pour le réveillon de Noël et le déjeuner du 25 décembre, ainsi que pour la Saint-Sylvestre et le jour de l’An, de 11h30 à minuit. La carte reste la carte habituelle, aux prix imbattables : comptez environ 25 à 30 € hors boissons. Pas de réservation possible. Ce sera aussi l’occasion de passer voir notre hôtel frère, l’hôtel Moderniste !
59bdd du Montparnasse, 75006 Paris
Le Bouillon Chartier Grands Boulevards
L’aîné de la famille Chartier, ouvert en 1896, est un véritable monument de la restauration parisienne. Son décor, inscrit aux monuments historiques depuis 1989, fait toute sa magie : immense salle aux verrières lumineuses, lustres, boiseries sculptées et cuivres étincelants. On y vient pour une cuisine traditionnelle à petits prix, avec des entrées dès 1 € et des plats à 7 €, pour un repas complet à moins de 20 €. Ouvert tous les jours de 11h30 à minuit, sans interruption et sans réservation.
7 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
Vous l’aurez compris, Paris propose un grand nombre de bouillons pour toutes les envies ! N’hésitez pas à choisir votre préféré et vivez une expérience typiquement parisienne !
N'hésitez pas à vous approcher de la réception pour toute demande ! L'équipe de l'hôtel FABRIC met tout enœuvree pour vous aider à organiser au mieux vos fêtes de Noël !
Photo ©Arthur Weidmann - wikicommons
