Cuisine au feu de bois à la brasserie Justine

La bande des Triplettes et de Tripletta du quartier parisien de Belleville dans le 20ème arrondissement, redonne à la brasserie Justine le goût de ses origines. Celui de la cuisine au feu de bois.
Depuis la cuisine qui s’ouvre sur la salle de cette institution du quartier Oberkampf, les odeurs de bois flambé s’échappent du four à bois, mais aussi du barbecue. Cuits, grillés, rôtis, les plats et autres suggestions du jour sont tournés vers le sud et le bassin méditerranéen. Jardin d’hiver et très grande hauteur sour plafond, allant jusqu’à 8 mètres par endroit, cette brasserie de quartier retrouve de sa superbe dans un décor où les moulures d’antan côtoient la pierre, la tommette ou le bois. Un régal.

96 rue Oberkampf, Paris 11ème
A moins de 10 minutes à pied depuis l’hôtel Fabric

Ouvert tous les jours de 8h à 2h
Tel. 01 43 57 44 03

Visuel : Justine Paris © Roberta Valerio