La Pâtisserie des Tuileries, le salon de thé infusé de saveurs oubliées

Niché sous les arcades face aux jardins des Tuileries, au premier étage de la Pâtisserie des Tuileries, ce salon de thé stylisé « à la française » est une pépite. Ici l’imaginaire des siècles passés croise la décontraction du temps présent. De l’intitulé des plats au rituel du « service à l’ambigu », de la beauté du cérémonial à l’attrait d’un charriot de desserts chargés de douceurs, funambulisme sucré - salé, les réminiscences culinaires du chef pâtissier Sébastien Gaudard mêlent le chaud et le froid, les hors d’oeuvres, les entremets et les desserts. Autant de sollicitations juxtaposées sur les tables sorti de la désuétude pour éveiller l’appétit et la tentation.  Et les souvenirs des saveurs oubliées. Un plaisir gourmand amplifié par mille détails qui se savoure confortablement installé dans un petit crapaud couleur « miel » ou sur un canapé « bleu dragée », au déjeuner et au goûter. Comme à tout moment de la journée ! JR. 

Pâtisserie et salon de thé des Tuileries, 1 rue des Pyramides, 1er 
A 25 minutes de l’Hôtel Fabric 

Ouvert du mardi au dimanche 
Tel. 01 71 18 24 70
www.sebastiengaudard.com 

Photo Michael Adelo pour Sébastien Gaudard