Will, la terrasse du restaurant du Chef Pradeilex

La terrasse : connue des initiés. Aussi stylée que la cuisine du chef William Pradeilex, ambiance bistrot-terrasse 60’s au coeur du quartier d’Aligre avec ces tables vintage et ces fauteuils jaune flashy. C’est déjà un régal !

Et dans l’assiette : pas de menu imposé ou de carte à rallonge, le Chef propose 5 entrées, 5 plats et 4 desserts à des prix identiques. Avec autant de variations au fil des saisons, où chaque préparation française classique est relevée et autrement révélée par des assaisonnements japonais ou d’Asie du sud-est. Pour vous mettre l’eau à la bouche : carpaccio de Maigre, citronnelle et vinaigrette gingembre, tartare de boeuf, mangue verte, crème à la truffe et gomasio, cabillaud bockchoy shitaké, écume de curry vert, panda cotta basilic thaï, ananas rôtis et sorbet mangue . Alors tester l’adresse lors de votre séjour à l’hôtel Fabric, « Yes, you Will » ! JR.

A 20 minutes à pied depuis l’hôtel Fabric
Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 1h30 à 22h30
Tél. 01 53 17 02 44 

75 rue Crozatier, Paris 12ème
M° Ledru-Rollin ou Faidherbe-Chaligny 
www.will-restaurant.com

Photo Will restaurant