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Achi, un restaurant engagé à deux pas de l'hôtel FABRIC
Le restaurant Achi, situé à seulement quelque pas de l’hôtel FABRIC, vous propose un véritable voyage culinaire « du champ à la fourchette » !
Le chef s’inspire des saisons et imagine des recettes changeantes et végétales. Ses créations respectent parfaitement l’esprit du restaurant en mettant en valeur les produits du terroir.
Chez Achi, vous pourrez déguster une cuisine du marché fine et savoureuse, créée dans l’idée que « rien ne se perd ».
La saison des fermes, ainsi que celle des forêts, sont scrupuleusement respectées et une attention toute particulière est consacrée au gaspillage alimentaire. L’équipe met tout en œuvre pour profiter au maximum de ce que la nature nous offre en valorisant également le savoir-faire des artisans et des producteurs.
Une cuisine engagée, donc, mais aussi créative et raffinée, qui saura satisfaire tous les palais. Que vous soyez végétariens, amateurs de viandes ou passionnés de poisson, vous trouverez votre bonheur dans ce restaurant à l’atmosphère conviviale et à la décoration épurée et fleurie.
Côté boissons, les vignobles et les brasseurs locaux sont valorisés grâce à un large choix de vins nature, biologique ou biodynamique, de bières artisanales pression ou en bouteille, de cidres artisanaux, et de jus de fruits faits maison à base de produits de saison qui sauront vous surprendre par leur originalité !
Vous pourrez choisir votre préféré parmi un large choix de plats audacieux, gourmands et colorés le temps d’un déjeuner ou un dîner sous une agréable verrière.
Un format foodtruck est également disponible pour déguster la cuisine responsable des chefs en dehors du restaurant !
De plus, si vous séjournez à l’hôtel FABRIC, vous ne vous sentirez pas perdu ! Les murs en briques et les matériaux brutes vous feront sentir comme chez nous et nous sommes sûrs que la cuisine et la bonne humeur de l’équipe du lieu vous offrira un agréable moment dans notre beau quartier !
N'hésitez pas à consulter le site officiel d' "Achi" et d'appeler la réception pour réserver !
Ouvert tous les jours de 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30. A 9 minutes à pied de l'hôtel FABRIC.
Photo ©JC Vaillant / Achi