Géosmine, le nouveau restaurant du quartier !

Géosmine, le nouveau restaurant du quartier !

Le restaurant Géosmine, tout comme l’hôtel Fabric, a trouvé sa place dans un ancien atelier de textile de notre beau quartier.

Son nom « Géosmine » fait référence au composé chimique qui donne à la terre son odeur caractéristique après la pluie. Cela représente le renouveau, le retour à la vie après des périodes de sécheresse.

Le Chef Maxime Bouttier a commencé son apprentissage à l’âge de 14 ans, en découvrant le monde de la cuisine, de la pâtisserie, mais aussi de la salle.

Par la suite, il a eu plusieurs expériences dans de nombreux restaurants étoilés en France et à l’étranger, ce qui lui a permis d’ouvrir ses horizons et élargir ses connaissances.

En créant sa propre maison « Géosmine », il a voulu créer un lieu à l’atmosphère décontractée, pour mettre en valeur les produits de notre terroir, les producteurs, les vignerons et en même temps favoriser les échanges et les rencontres.

Sa cuisine est instinctive et audacieuse. À la carte, deux menus « carte blanche », en 7 ou 11 étapes, avec la possibilité d’ajouter également l’accord mets vins.

Ouvert du jeudi au lundi midi et soir. A 5 minutes à pied de l’hôtel FABRIC et dans la même rue !

Photo ©Romain Briaux - Unsplash

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Deux nuits en chambre Club
Un surclassement offert - selon disponibilité
Les petits déjeuners offerts
Départ tardif possible jusqu'à 14 h
Deux entrées non horodatées pour 
l’exposition du moment de l’Atelier des Lumières 

Photo ©Culturespaces - Eric Spiller

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Le petit déjeuner buffet offert
Un surclassement offert - selon disponibilité
Une séance privative de 45 minutes de hammam - selon disponibilité
Départ tardif possible jusqu'à 14 h - selon disponibilité 

Offre soumise à disponibilité, hors période de salon. Valable du 1er juillet au 31 août 2023. 

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