Les meilleurs restaurants de cuisine du monde autour de l’Hôtel FABRIC

Paris, carrefour des saveurs du monde

Ville cosmopolite par excellence, Paris regorge d’adresses gourmandes qui font voyager les papilles sans quitter la capitale. Autour de l’Hôtel FABRIC, dans le dynamique 11ᵉ arrondissement, chefs venus d’horizons différents réinventent les traditions culinaires de leurs pays avec audace et créativité.

Découvrez notre sélection des meilleurs restaurants de cuisine du monde à quelques pas de l’hôtel : une véritable invitation au voyage !

1. Double Dragon : un voyage culinaire entre Paris et Manille

À seulement quelques minutes à pied de l’Hôtel FABRIC, Double Dragon est une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs exotiques. Imaginé par les sœurs Katia et Tatiana Levha, ce restaurant mêle influences philippines et créativité parisienne dans une atmosphère décontractée et chaleureuse.
On y partage de petits plats vifs et pleins de caractère : kinilaw de thon blanc, chou-fleur rôti sauce cacahuète, ou encore lechon kawali croustillant au miel. En dessert, le bicho-bicho, beignet chaud à la cannelle et glace coco, clôt le repas avec gourmandise.
Une table vivante, généreuse et joyeuse, parfaite pour un dîner sans chichi à deux pas de l’hôtel !

Double Dragon – 52 rue Saint-Maur, Paris 11ᵉ

2. Masaikuta : l’élégance franco-japonaise signée Masahide Ikuta

Masaikuta est la première adresse en nom propre du chef japonais Masahide Ikuta, formé auprès de Bruno Verjus et Stéphane Jego. Dans un cadre sobre et raffiné, le chef propose un menu dégustation en neuf temps qui marie rigueur française et poésie japonaise. Les produits d’exception — turbot, poulet de Bresse, huître de Quiberon — sont sublimés par une touche nippone délicate et inventive. Le décor, tout en bois blond et lumière douce, met en valeur une expérience culinaire d’une grande précision. Une adresse d’initié, parfaite pour les amateurs de haute gastronomie à deux pas de l’Hôtel FABRIC.

Masaikuta – 26 bis rue de la Fontaine au Roi, Paris 11ᵉ

3. Nove : l’Italie du cœur à la rue de Charonne

Si vous rêvez d’une évasion italienne sans quitter Paris, rendez-vous chez Nove, sur la rue de Charonne. Ce restaurant séduit par son atmosphère conviviale et sa cuisine italienne authentique, préparée à partir de produits artisanaux venus directement de la péninsule.
Pizzas cuites au feu de bois, burrata pugliese, linguinis au jambon de Parme et à la figue, tiramisu maison… tout ici respire la générosité italienne. Le service est chaleureux, les assiettes copieuses, et l’esprit familial omniprésent.
Une adresse solaire, à 20 minutes à pied de l’Hôtel FABRIC, idéale pour un dîner entre amis ou en famille.

Nove – 77 rue de Charonne, Paris 11ᵉ

4. Sama Bistrot : les saveurs du Liban revisitées

Quelques pas suffisent depuis l’Hôtel FABRIC pour rejoindre Sama Bistrot, une adresse qui rend hommage à la cuisine libanaise tout en lui apportant une touche contemporaine.
Derrière ce bistrot lumineux et accueillant se cachent Loulouwa, Marwan et Karim, un trio passionné qui réinvente les classiques du Levant : Kebbé nayyé, Sawda djej ou encore Batrakh aux saveurs marines et relevées.
Le week-end, le brunch libanais (terwi’a) attire les gourmands avec ses citronnades à la fleur d’oranger, ses falafels et ses œufs au sumac.
Un lieu idéal pour découvrir l’art de vivre libanais, dans une ambiance conviviale et parfumée.

Sama Bistrot – 5 Rue Guillaume Bertrand, 75011 Paris

 

5. Jolia : une escale méditerranéenne entre feu et lumière

À seulement dix minutes à pied de l’Hôtel FABRIC, Jolia vous transporte au cœur du Moyen-Orient dans un décor somptueux mêlant influences orientales et esprit disco.
Le chef Steve Zylbersztejn y signe une cuisine au feu de bois vibrante et généreuse : poissons grillés, viandes marinées, légumes de saison et mezzés à partager.
La carte, inspirée des traditions levantines, se déguste dans une ambiance festive et conviviale, au son des verres qui tintent et des rires partagés.
Côté bar, la sélection de vins nature et cocktails créatifs vient parfaire cette expérience méditerranéenne unique.

Jolia – 123 rue du Chemin Vert, Paris 11ᵉ

Autour de l’Hôtel FABRIC, la diversité culinaire du 11ᵉ arrondissement se savoure à chaque coin de rue. Des assiettes franco-japonaises de Masaikuta aux mezzés parfumés de Sama Bistrot, des grillades méditerranéennes de Jolia aux saveurs philippines de Double Dragon, sans oublier les pizzas napolitaines de Nove, chaque table promet un voyage gustatif autour du monde, sans quitter le quartier.

Pour toute réservation ou recommandation personnalisée, notre équipe de réception se fera un plaisir de vous guider !

Photo ©Stefan Vladimirov - Unsplash