Le Chef Alexandre Marchon qualifie sa cuisine d'instinctive, gourmande, gastronomique et engagée, des adjectifs qui donnent envie de tester son restaurant éponyme. 

Au restaurant «Marchon », situé dans la très vivante rue Saint-Maur, vous pourrez déguster une cuisine française principalement végétale, à base d’ingrédients frais et de saison soigneusement sélectionnés, venant de producteurs français engagés.

La question écologique et la protection de l’environnement sont au cœur des créations gastronomiques du chef. Pour cette raison, les légumes sont les protagonistes des plats et les viandes et les poissons, venant, eux aussi, de producteurs responsables, jouent le second rôle dans l’assiette.   

Le restaurant propose plusieurs menus déjeuner entre 32 € et 69 € et un menu « Carte Blanche » pour le déjeuner.

Comme vous pouvez l’imaginer, la carte change régulièrement pour toujours garantir les produits les plus frais et s’adapter à l’inspiration du chef.

Petit plus, le restaurant a reçu trois macarons Écotable !

Ouvert du lundi au vendredi de 12 h à 15 h et de 19 h 30 à 22 h 30. À 13 minutes à pied de l'hôtel FABRIC. 

Photo ©Louis Hansel - Unsplash