Umami Matcha Café, le dernier salon de thé à la mode

Le thé matcha est le thé le plus précieux qu’il soit. Cet expresso d’un vert tranchant venu tout droit du Pays du Soleil Levant se découvre sous toutes ses formes pour la première fois à Paris. Dans cet espace où la pureté des lignes n’est pas sans rappeler le design minimaliste japonais, entre le grand comptoir et le corner épicerie, c’est un véritable jeu de chaises musicales autour des tables, du petit déjeuner, salé, au goûter pour les becs sucrés en passant par le déjeuner. De concert, le chef et le barista déclinent le matcha dans des créations jusqu’à présent réservées au café. En version Shoot, capuccino et latte au lait fermier entier, glacé au shaker ou encore dans une version avec du chocolat blanc, cette boisson dont on devient vite accroc s’accompagne d’une madeleine de la maison Lendemaine au matcha ou d’un financier au yuzu ou matcha gourmande. Pour un voyage savoureux entre la France et le Japon.

Umami Matcha Café

22 rue Béranger, Paris 3ème

Ouvert du mardi au vendredi de 9h à 19h, le samedi et le dimanche à partir de 10h

www.umamiparis.com

Photo : Umami Matcha Café